薬味～～♪

お早うございます＾＾

二日分の晩ご飯です

おととい火曜日は　【ちくわと魚肉ソーセージの串カツ】　【まぐろのづけ丼】　でした～。

そして何にでも合う　【美味しい薬味】　を作りましたよ～（作るというかただ切るだけでしたが）

みょうが・大葉・かいわれ・しょうがを細かくきって合わせるだけ

まぐろのづけの上にた～っぷりのせて食べました～。

ごはんに混ぜてしょうゆをかけて韓国海苔で巻いてパクッと・・・　これもまたでしたよ。

そうめんやぶっかけうどんにも絶対合うと思うなぁぁ。。

ボウル一杯作ったけどすぐなくなりそう・・・。

そして

昨日は４人揃っての晩ご飯

【絶品っおくらソーメン】　【スライスポテトのグラタン】　【あじの開き】　【黒豚の餃子】　でした～

おくらソーメンはおくらを１分ゆがいて縦半分に切り　たねをスプーンでかきだして取り　縦に細く切ります。

茄子は焼き茄子にして一口サイズに切る。

だし汁６　：　みりん１　：　うすくち１　の六方出汁を作ってさます。

ぜんぶを合わせて冷蔵庫でしっかり冷やす。

器に盛ってわたしの大好きな薬味を乗せました～～

料亭始められます　（これだけだけど）　おくらがソーメンみたいにスルスル～～ですよ

あとは　【石垣島のラー油】　というのを買ったの（これはすごく売れてて今や売り切れ状態なんですって　さすがは私んとこ！田舎はねらい目なんですぞ）

これがまたまた・・・旨いっ　いつも使ってるラー油はちょっと辛いからあんまりたっぷりは使わないんです、、　けどこれは辛さも上品でとにかく旨味がありました～～。

ぎょうざに合う合う～ビールがすすむぅ～～イェ～～イでしたよ～。

あと！ごま屋さんが作った　【金ごまいわし】　【金ごまきくらげ】　も美味しかったです。

いわしの方はたまに買います。すりごまたっぷりでいわしが柔らかなんですよ～～。

美味しかったです。

ご馳走様でした～～

あ～～今日でドラマの　【BOSS】　最終回だぁぁぁ。。

先週、、、見てないの　一応桃に聞いたけど・・・。後悔っ！！！

今日はしっかり間違わずに録画するぞ～～～（←先週ダウンタウン録ってました）

　

たこ焼きで～♪

朝から大雨・・・。

ジメジメするし、洗濯物は乾かないし、髪の毛は最大級に膨らむし（パーマかけてないのにウェーブかかってます）　うっとうしいなぁぁぁ　　梅雨ですもんね！しょうがないか・・。

昨日は面白いごはんを作りましたよ～～

冷凍のたこ焼きを使った和風グラタンでーす！

カンタンでとっても美味しかったぁぁ　晩ごはんというよりはランチやおやつにという感じかな

あとは　【煮物】　【ひとくちおにぎり～】　【サラダ】　でした！

でも　たこ焼きグラタン美味しかったからまた作るぞぉ～

ご馳走様でした！

・・・・このあいだ、朝のTVで　【ファーストフード店の夏メニュー】　をやってました～。

ロイヤルホストのカレー、、、めちゃめちゃ美味しそうだったなぁぁぁ

毎年カレーフェアーしてますよね

そして今、朝カレーが流行っているそうです。。　朝からカレー　と思ったけど朝７：００前にはお店がお客さんでいっぱいなんですって

朝からはちょっと・・・だけど　ロイホのカレー食べたいなぁぁぁ～～～

パーリｨ～パーリィ～♪

お早うございます＾＾

２０日の土曜日は姉の誕生日を祝うパーティを我が家でしました～

豪勢ではなかったけれど私の手作りのごはん、ケーキやシャンパンでお祝いしましたよん

姉が　【お礼にまでとはいかないケド・・・】　とダンスを披露してくれたの～～

ず～～っとジャズダンスをやっている姉・・・。NYに住んでた頃もスタジオに通ってたし・・・。

アメリカ仕込みのダンスはやっぱり凄かったです

そして　な・な・なんと

【ベリーダンス】　を最近習っていると言うではないか

ベリーダンスってあのベリーダンス（どのだっ　）　聞いてないよぉ～ってな感じだったのですが

【まだ下手っぴだよ】　と　披露してくれました～～。

腰にシャカシャカもつけて本格的～～　わぁ～～素敵素敵ぃぃ　とまばたきもしないくらい見入ってしまいましたぁ～～。

【超初心者だからブログに書くな！載せるな！！】　と念をおされたケド・・・。

ゴメン！！　書いた！！載せた！！

とっても　楽しく素敵なパーティでした～～

ドライカレー♪

お早うございます＾＾

暑い暑いっ　こちらは朝から真夏日です

UVクリームつけすぎて顔が何かテッカテカなんですケド・・・

っと！　昨日の晩ご飯は　【ドライカレー】　【具だくさん豚汁】　でした～

豚挽肉と牛小間切があって牛を小さく切り、軽く塩コショーして炒めたのをそのまま冷凍してたのを使ったからカンタンに作れました～　（今、冷凍に凝ってマス）

小さくサイコロ状に切ったジャガイモと混ぜてカレールーとチューブに入ったニンニク入りトマトピューレというのをブチューっと入れて出来上がり～～

かなり好評でしたよトッピングのフライドオニオンはサックサクでそのまま私のおつまみになりました～

あとは　【豚汁】　豚小間肉・大根・じゃがいも・人参・里芋・乾燥椎茸～

やっぱり具だくさんです　野菜もたくさん取れたし美味しかったぁ

ご馳走様～～っ！

先日、テレビで無駄なしカリスマ主婦が出てて。。スゴイのその方　冷蔵庫にはあんまりモノが入ってなくて・・・でも冷凍庫はびっしり

冷蔵庫に入れたままで賞味期限が過ぎてつい捨ててしまう　（←私あるある！）　という事が絶対ないんですって～～　「冷凍する」　をうまく使いこなしてるの

たとえば　みょうがは縦半分に切って冷凍！　生姜は皮を剥いてちょっと厚めにスライスして冷凍！鶏もも肉は軽く塩コショーしてグリルで焼いて油やドリップを落としてから冷凍！

びっくりしたのが乾燥しいたけ！！　戻したしいたけをだし汁・酒・薄口醤油・砂糖←これ大事　で煮るの！！　それを冷ましてから冷凍！！

そうしたら次使う時、凍ったままサクサク切れるのだ～～（砂糖の成分のおかげで凍ったままでも切れるんだって～～）

これらは全部実行しましたよ！　昨日の豚汁の椎茸もそう・・。本当にさくっときれましたぁ。

いろんなアイデアがあるんだなぁぁ～と感心しきりでした。。。

１７日 ４人揃っての晩ご飯～♪

お早うございます＾＾

昨日はオットも私も仕事が休みだったので家族４人揃っての晩ご飯でした～～

【今年初の冷やし中華～】　【ぶりの照り焼き～】　【ゴボウ入り鶏飯のおにぎり】　【デザートの赤肉メロン～】　でしたよ

冷やし中華がすーっごく食べたかったの　金糸卵・ハム・かにかま・きゅうり・トマト・ゆで海老～～　相変わらずの具だくさんっ　でもすごく美味しかったで～す。

デザートのメロン・・ハンパじゃない甘さでしたよっ　糖度１８度ですって　甘くて美味しいはずだぁぁ　　なのに　りー　はメロンが嫌いなの。かわりにリンゴ切ってあげたらメチャクチャ喜んでましたよ～

ご馳走様でした～

いっぱい買った～♪

昨日（１７日）は午前中に歯医者でした（・・・まだ通ってマス）

午後からは用事があり、とんぼ返りせねば　と思っていたのですが思いの外、治療が早く終わり１時間ほど時間に余裕があったため

・・・「そうだアレを買って帰ろう」と思いアミュプラザというデパートへ

アレとはアンチョビペースト　普通のフィレのは近くのスーパーにも売ってるんだけど、チューブに入ったペースト状のは私の住む所には売ってない・・・　il||li ＿|￣|○ il||li

・・・でそのアンチョビペーストだけを買って帰るつもりだったの（ホントホント）

そしたらさー　あるじゃないの～あらゆる珍しい調味料や可愛いパッケージのお菓子やつまみ系がぁぁぁ～～

【時間時間っ！】　と気にしつつ、なんだかスイッチ入っちゃって

まだまだ見て回りたかったケドタイムリミットになり最後はオットの苦笑いし呆れる顔が浮かんだのでやめました。。。

けど　沢山買ったなぁぁぁ

【クスクス】　というのを食べた事なかったからチョイスしたの～

どうやって調理するんだろう・・・・

瓶のナッツのは　【これ可愛い～】と思って。。。

ナッツのはちみつ漬けなんですよ～　（非常に甘そう。。疲れたときに食べるかな）

調味料はにんにく入りのトマトペーストとか、アンチョビとオリーブオイルのマヨネーズとか、色々

つまみ系は　バケットにのせたら美味しそうな【パテ】やサラミ。。ポークジャーキー。。チーズのたまり醤油漬けなんてのもあったから買ってみました～。

おかしは　【ココナッツチップ】とか【チョコフレーク】　【海塩を使った厚切りのポテチ】　【バラのジュース】　とかコーヒーとか・・・・。

・・・・ゆ・ゆ・有意義に消費していきマス

あっ　韓国海苔も買ったよ　（だから何だっ　というオットの声が聞こえてきそう）

じゃがじゃが～～♪

お早うございます＾＾

１６日の晩ご飯は　【シャキシャキじゃがいもと豚肉の炒め】　【もちもちじゃがいもとキムチのチヂミ～】でしたよ。

友達からた～～くさんの自家製じゃがいもをもらいました　それがホントに沢山なの　有り難いです　暫くはじゃがいもご飯が続くぞ～～

チヂミはすごく美味しかったです。りーがいるので（６才）キムチは辛みを抑えた和風の甘いキムチを使いましたすり下ろしたジャガイモと合わせてジャコも入れましたよん～。外はカリッ、中はもっちもちで

美味しくいただきましたよ～

ご馳走様でしたっ

１５日の晩ご飯～♪

お早うございます＾＾

昨日～またもやケンタッキーの誘惑に負けてしまいました。。

家族揃って大好きなんですよねぇぇ

ハイカロリーなのは充分承知してるんだけど・・・。

・・・やっぱ好きだわっおいし～～

そして昨日の晩ご飯は　【鮭のソテー】でしたよ

マッシュポテトをからめて食べました～

あとはお豆腐とわかめのみそ汁～　残りのキューリと枝豆の浅漬け～

美味しかったです

ご馳走様でした～～

追伸で・・・

プロレスラーの三沢さんという方が試合中に　【バックドロップ】　という技をかけられて亡くなられたそう・・・。

オットは休みの日に娘二人を相手にベットの上で　【バックドロップ～～】　【ブレーンバスター～～】　と言いながらプロレスごっこをしています（もちろん力の加減はしていますよ）

・・・二つの技は我が家で禁止になりました（禁止しましたが正解かな）

三沢さんのご冥福をお祈り致します。。。

１4日 日曜日の晩ご飯～♪

お早うございます＾＾

昨日の晩ご飯は　【鶏肉のミートソース炒め】　【カリカリベーコンのサラダ】　【キューリと枝豆の浅漬け】　でした～。

残ったミートソースを冷凍していたので油なしで焼いた鶏もも肉と和えましたよレンジでチンしたじゃがいものスライスをひいてペジャルメソースをかけ！もも肉をのせてトースターで焼いた茄子のスライスをのせて！その上にミートソース、とろけるチーズをかけて焦げ目がつくまでオーブンで焼きました～～

【おいしー】　と桃も、りーも喜んでくれましたよ～

浅漬けは　薄口醤油・みりん・お酢　を　１０：１０：１　です！ポリポリと止まりませんでした～

ご馳走様でしたっ

昨日も野菜たっぷり～♪

お早うございます＾＾

昨日は　【かた焼きそば】　でしたよ～

野菜た～っぷりで肉なしでもって我が家のは和風味ですぅ

桃　も　りーもわしわしと食べてくれました～。

毎度の事なんですが、どっさり鍋いっぱい作ったので今日も２日目の【かた焼きそば】でーす

今日は楽ちん楽ちんっ

ご馳走様でした～。

肉なしで～♪

お早うございます＾＾

昨日の晩ご飯は最近お肉が続いていたので野菜多めで総菜系の晩ご飯でしたよ～

【煮しめ～】　【さばの水煮で作ったフレーク】　【残り野菜でガーリック炒め】　【桜エビとちりめん入りの卵焼き】　でした　

さばはごま油・甜麺醤・豆板醤・味醂の味付けでポロポロになるまで炒めました。おにぎりの具にもピッタリですよ！　

残り野菜はブロッコリー・青梗菜・いんげんをオリーブオイル・にんにくのみじん切り・塩胡椒でいためたもの　（これ大好き　ビールが進みまーす）

　卵焼きは　常に冷凍庫にストックされている桜エビとちりめんじゃこをいれました。　これはフライパンでカリッとなるまで揚げ炒めたものです！焼きめしやお好み焼き、キューリやセロリの浅漬けなどにも使えてとっても便利なのだ

下の子の　『りー』　はお煮染めのうずらの卵ばっかり食べてましたよ～それとレンコン！私に似て煮物好きですぅ

ご馳走様でした～

自画自賛なのだ～～♪

お早うございます＾＾

昨日はたっぷり時間をかけて煮込んだ　【ビーフシチュー】　作りました　これがも～～牛肉が舌で食べられるくらいの柔らかさ　赤ワインをボトル半分くらい使って煮込みましたよ～（このワイン３００円でしたが）

　昨日はオットも仕事が休みだったので家族４人の晩ご飯だったのですが、オットが特に　【これは絶品ビストロの味】　と言って喜んで食べてくれました～～

人参・セロリ・玉ねぎのすり下ろしとトマト入りのドミグラスソース・・・。　これをちゃんとこしてサラサラなソースにしたらもっと本格的だったんでしょうね～～

でもちょっと自慢なレパートリーになりました。　歯の弱い実家の父もこれは食べやすいし美味しいと言ってくれそうﾃﾞｽ　今度（来週）我が家でパーティするのでこのビーフシチュー作って披露しようかなぁぁ

そしてブログでお世話になっている　Fさん　のブログで知ったキューピーレンジクック色んなものがあるのですが私はブロッコリーが大好きなのでFさんちと同じブロッコリーのあんかけを買って作りました～（作るというより材料入れてチンするだけなの）簡単なのにとっても美味しいです　他の種類も試してみたいでーす

ご馳走様でした～～

ふわふわつくね～♪

こんにちは＾＾

先日イスから見事に落ちて脇腹を強打した私・・・。

大きな青タンができて腫れ上がり日に日に痛くなってきたので病院でレントゲンを撮ってもらったところ・・・　肋骨骨折　でした～だって痛かったもんなぁぁぁ全治３週間だそうですトホホホ　何とも情けない話ですぅ

さて！昨日の晩ご飯は～

【フワッと美味しい鶏だんごと青梗菜のスープ】　【魚貝の酢の物】　【今年初！！鮎の塩焼き】　【里芋のゴマ味噌和え】　でした～

鶏挽肉に水切りした豆腐を入れてよ～くこねたらすっごくふわっと柔らかくなりましたよ～焼いてハンバーグにしてもフワッと柔らかジューシーですよん　今年初の鮎は桃の大好物です私の住むところは海沿いでその昔まぐろで栄えた町。なのでこちらの人たちは比較的川魚を好んで食べませんが私も桃も大～好きです　まだ解禁されたばっかりでびっくりするくらいのお値段ですよね～　昨日は知り合いの魚屋さんに頂いたので有り難く美味しく頂きました～

ご馳走様でした

りー大喜びの巻～♪

お早うございます＾＾

下の子【りー】が毎日水やりをかかさず大事に育てているフルーツトマトが実をつけました～～　そりゃもう　『ママ見て見てあたしのトマトぉ～～～』と大はしゃぎ

トマトとキューリ（可愛い花が咲いてマス）かぼちゃ（黄色い大きな花なんですね～初めてみました）あとはナスとピーマン　初めての栽培だから一つずつ　あとは野菜ではないけど紫陽花の苗を植えたんですよ～（梅雨の頃に咲けばいいなぁと思って）

『この緑のトマトが真っ赤になったら食べられるからね』　『かぼちゃはお姉ちゃんにあげる（お姉ちゃん（桃）はかぼちゃが大っ嫌いﾃﾞｽ）　』　『ナスはいつ実がなるかなぁぁ～』　とか楽しいひとときを過ごしましたよ～。

そして・・・『ママりんごとかスイカも植える』　と、りーが言い出しました

やめて～～　これでもママは大事に育てているりーの為にあらゆる努力をしてきたのだよ腐葉土という肥料入りの土を買ってきて植え直し、ありを発見したら鳥肌立ちながら「ありの巣コロ○」で退治し、ダンゴムシを発見したら「ギャ～～」と言いたい気持ちを抑え駆除したり・・・。　

ハッキリ言って私・・・土いじり、好きではないんです　まずは虫が・・・ダメぇぇぇぇ今でいっぱいいっぱいです

だからりんごやスイカ・・・・　これはスルーしとくねっごめんっりー。。。

早く真っ赤なトマトになるといいねっ

本日８日の晩ご飯～♪

が～～っ　お腹イッパイですぅ～～

こんばんは＾＾

今夜の晩ご飯は　『豚丼ど～～ん』　『いんげん・茗荷・エリンギの天麩羅』　『トマト～～』　でしたよ～

ガッツリガッツリ系の豚丼は私にはちょっとヘビーでした（お肉続いてるもんなぁぁ～～）　下の子　【りー】　の残りを少しだけ頂きましたよ　その分！天麩羅食べたぁぁぁ～～いんげん　・・・も～～っ！！ずっと食べられる感じでしたよ～　茗荷もサックサクで美味しかったです

・・・っと！そこで　ず～～っと前に買っていた　【フランス七味】　　

天麩羅はカレーパウダー＆塩　と　この　フランス七味　だったのですが・・・。

メチャクチャ旨い　です　どこでいつ買ったっけなぁぁぁ

コンソメ味っっぽかったですよ　それにありとあらゆるモノが・・

お塩もフランス産みたい。。

あっさり野菜の天麩羅に重宝しました～～

ご馳走様でしたぁぁ～

７日の晩ご飯～♪

こんにちは＾＾

昨日の晩ご飯は　『ミートスパゲティー』　『豚バラの串焼き』　『釜揚げしらす入り卵焼き』　『もずく・きゅうり・もやしの酢の物』　でした～

串焼きはとっても美味しかったで～～す

ご馳走様でしたっ

そして久し振りに我が家のワンコ【キャンディー】で～すすぐ動くから写真に撮るのは難しいよぉ～

今は　『お手！』　『おかわり！』　後ろ足で立ってクルクルまわる『くるりん・くるりん』　手でピストルの形をしてバ～ンと言ったら死んだふりする『バ～～ン』　これがキャンディーの出来る芸で～～す　あっあと『チュー』と言ったらチューもします　もうこれ以上は大きくならないんだって　ただ今、六ヶ月！体重２キロのキャンディーでした～～

５日と６日の晩ご飯～♪

お早うございます＾＾

昨夜、洗濯乾燥機の掃除をしていたらイスから見事に落ちて脇腹強打したライスです皆さんもお気を付け下さいね

さて、二日分の晩ご飯で～す　５日は「太刀魚焼き」　「やりいかのバター炒め」　「切り干し大根の煮物」　「大好きっスナップエンドウ」　「お味噌汁」でしたよ～　上にかけたソースはスウィートチリソースとマヨネーズを合わせたものです。　ポリポリが止まりませんでした～

昨日の晩ご飯は　「めちゃ旨っ豚バラ肉の紅茶煮～」　「またまたスナップエンドウ」　「煮物の残り」　「お味噌汁」　でしたよ～。　豚肉の紅茶煮チョー美味しかったですバラ肉の塊を鍋に入れてティーパックの紅茶４袋と水をいれてグツグツ煮るだけで～す別の鍋にタレを作り柔らかくなったバラ肉を漬け込んで１日寝かせスライスしてたれをかけまーす。　私は少しお酢を入れて深ねぎのみじん切りもいれてサッパリ甘辛味にしました～そのタレに水溶き片栗粉でトロみをつけてかけましたよ添えた野菜は茹でた青梗菜です。一緒に食べたら本当に美味しかったですオットや子供達も絶賛してくれました～（やったぁ）　昨日のスナップエンドウはバーニャカウダをつけて食べました～　これは激ウマソースです生野菜・茹でた野菜（人参・じゃがいも・アスパラガスなど）な～んにでも合うし野菜でお腹イッパイになるくらい食べられまーす

それとゆうべは今日の晩ご飯の仕込みもしましたよん　ミートソースと豚肉くるくるまきまきでーす豚バラスライス（どんだけ豚肉好き）が安かったので串にクルっと巻きました。これはよく作りま～す半分は冷凍しました。　今日は串焼きかなぁ～　パン粉をつけて串カツでもいいですよ～　串焼きはごま油に深ねぎのみじんぎり（あれば）・塩・おろしにんにくを入れ混ぜ合わしてハケで塗って黒コショー振って焼いたらメチャメチャ美味しいですよ～～ん

先日の人間ドックも　『まだまだ沢山飲んでもよろしい～』との事だったし　←結果オーライでしたがこれはうそです

さっっビール冷やさなきゃ

ご馳走様でした～